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あっさりシンプル！木綿豆腐の煮物

あっさりシンプル！木綿豆腐の煮物の画像

Description

水切りなしでお豆腐を切って煮るだけ！ほっこり和むシンプルな煮物です。お手軽一品にどうぞ♪

材料

木綿豆腐
１丁
水
200ml
白だし醤油
大さじ１と1/2
みりん
大さじ１
出汁用カツオ厚削り節または和風顆粒出汁
適量

作り方

  1. 1

    写真

    キッチンペーパーで豆腐の水気を軽く取る。

  2. 2

    写真

    横半分に切り、厚さを半分にしてから、さらに６等分して一口大に切る。

  3. 3

    写真

    水と調味料全てを火にかける。厚削り節を一緒に煮て手軽に出汁をとりました。和風顆粒出汁でも◎！

  4. 4

    写真

    沸騰したら豆腐を加え、弱めの中火で５分程火にかける。
    火を止めて、そのまま冷まして味を馴染ませる。
    出来上がり！

  5. 5

    写真

    ※厚削りは一緒に煮て出汁をとれるし、後で取り除くのも簡単です！
    ※塩分の強い顆粒出汁の場合は白だしを控えめに^^

コツ・ポイント

※絹豆腐は崩れやすいので、木綿豆腐を使って下さい。煮る時の火加減が強いと崩れてしまうので注意です！
※豆腐の味が良く分かるあっさりした味付けだと思います。お好みで濃いめにして下さいね^^
※ミツカンの地鶏昆布白だしを使いました。

このレシピの生い立ち

絹豆腐ばかり食べていましたが、最近木綿豆腐の美味しさに気づきました。ご飯と汁物しかない日に豆腐をさっと煮てみたところ、美味しかったので定番になりました。
レシピID : 5722770 公開日 : 19/07/17 更新日 : 19/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (20人)
2024年3月22日
写真
おはなすき
水切りなしでできるのも嬉しいです♬朝作って夕飯にいただきました。しっかり味が決まって…豆腐が水切りした様な食感になってました。
#嬉しい一品♬
2024年1月5日
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スタイリッシュママ
ほっこり優しい癒されレシピ🌸シンプルな味付でお豆腐の美味しさを堪能できました💛
#木綿豆腐 #木綿豆腐の美味しい煮物
2022年10月6日
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おはなすき
木綿豆腐の美味しさがバッチリ👌簡単で温かい煮物♬我が家で人気の一皿です👍
#シンプル美味😊
2022年3月3日
写真
おはなすき
煮物が簡単に出来るのもいいですね♪味もバッチリでした👍寒い時のお助け煮物です😆
#簡単美味😊
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✳︎izumi✳︎
あっさりシンプル！木綿豆腐の煮物
by ✳︎izumi✳︎