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超簡単ピーマン肉炒め*チンジャオロース

超簡単ピーマン肉炒め*チンジャオロースの画像

Description

超簡単でお家でも楽しめる本格的な中華チンジャオロースです。ぜひお試しください！

材料 （3人分）

豚のロース肉
200g
ピーマン
1個
パプリカ(あれば、なくてもいい)
半個
にんにく
2片
ネギ
適量
サラダ油
適量
オイスターソース
大さじ1杯
■ A(下味用)
醤油
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
胡椒
小さじ1杯
おろし生姜
適量約5g
サラダ油
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切り、ネギをスライスにします。

  2. 2

    写真

    豚のロース肉を千切りにして、すりおろした生姜を入れ、Aの調味料を入れ15分くらい味付けします。

  3. 3

    写真

    ピーマンのタネをとって、中に白い部分を切り取る。

  4. 4

    写真

    ピーマンを線切りにする。

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油をやや多めに入れ、温めてからにんにくとネギを入れ、強火で炒めてから、肉を入れ炒める。

  6. 6

    写真

    隠し味としてオイスターソースを少し入れ炒めて、その後ピーマンを入れ2、3分炒めて、完成です！

コツ・ポイント

ロース肉を千切りしたら、必ず味付けして、片栗粉を入れずに肉を柔らかくするため少しサラダ油を一緒に入れ味付けします。
炒める時間は長くならないように、強火で一気に炒めること。
隠し味としてオイスターソースを入れること。無くてもOKです！

このレシピの生い立ち

ピーマンが苦手の子供にも美味しく食べれる料理です！
レシピID : 5723772 公開日 : 19/07/02 更新日 : 19/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2020年5月14日
写真
Ayaka’sごはん
リピです！今回は赤ピーマンなしです💦お肉は冷凍したものに、凍ったままタレをかけてレンジで解凍し、フライパンで炒めました😌
#青椒肉絲 #冷凍お肉 #中華
2019年9月15日
写真
Ayaka’sごはん
赤ピーマンも入れて彩り豊かにしました！味付けがおいしかったです！

美味しそう、ご飯をいっぱい食べてしまうよね！レポありがとう！

2019年7月16日
初れぽ
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錦織些叉
とっても美味しかったです♪また作ります！

わ、よかった、とても美味しそう！レポありがとうございます！

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( )
Lisa2013
超簡単ピーマン肉炒め*チンジャオロース
by Lisa2013