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ズッキーニは洗ってヘタの部分を切り落とし、5ミリ位の厚さで輪切りする。
輪切りにしたズッキーニがかぶるくらいの水にひたし、塩をひとつまみ入れて(分量外)アク抜きをする。
にんにく半かけは細かくみじん切りにする。
ベーコンは1センチ幅位に切る。
フライパンにごま油を入れて、温まってきたら中火にし、にんにくを入れてごま油に香りをつける。
4にベーコンを入れて、ベーコンが焼けてきたらズッキーニを入れる。
ズッキーニを入れたら、弱めの中火にしてフライパンに蓋をする。約2〜3分ズッキーニが少ししんなりしてくるまで。
ズッキーニがしんなりしてきたら、中華だしの素を入れる。味が足りないようだったらお好みで塩を追加してください。