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お米をといだら、水に15分位浸しておく。
米をざるにあけ水を切り、鍋(staub)に全ての材料を入れる。
中火で、沸騰したら弱火にし13分火にかける。火を止め、10分蒸らす。
しゃもじでサバをほぐしながら混ぜて出来上がり。
炊飯器でも作れます。最近は炊飯器にお任せです。