湯通しキャベツと塩こぶ和え

キャベツと大葉を千切りにします。
その間にポットにお湯を沸かしておきます。

千切りキャベツをザルに入れ、沸騰したお湯をザッとかけて湯通しします。

キャベツがしんなりしたら軽くお湯を切って、水で荒熱を取ります。

塩昆布から先に入れて、顆粒だしで塩味を調節してください。お好みの味になったら出来上がり！

塩昆布の代わりにシラスやオリーブオイルを入れても美味しいです。