夏野菜と一緒に！冷製パスタ

Name: 夏野菜と一緒に！冷製パスタ
Yield: ４人分
Ingredients: スパゲティ（細め） ３２０ｇ（1人80g）; トマト 大２個; オクラ ８本; 水菜 ５０ｇ; 大葉 ８枚; ツナ缶（水煮） ６０ｇ; ★すりおろしにんにく 小さじ２; ★オリーブオイル 大さじ４; ★しょうゆ 大さじ３; ★レモン汁 大さじ３

Description

【1人あたりの栄養価】エネルギー:458kcal 塩分:2.1g 野菜量:84.5g

新発田市100彩食堂

材料（４人分）

３２０ｇ（1人80g）

大２個

８本

５０ｇ

８枚

６０ｇ

★すりおろしにんにく

小さじ２

★オリーブオイル

大さじ４

★しょうゆ

大さじ３

★レモン汁

大さじ３

作り方

1

鍋に湯を沸かし、スパゲティを茹でる。茹で上がったら水で冷やし、水気を切る。★の調味料をボウルに混ぜておく。
2

トマトは２㎝角に切る。オクラはさっと茹でて、５㎜幅に切る。水菜は３㎝の長さに切り、大葉は千切りにする。
3

ボウルにトマト、オクラ、水菜、ツナを入れ混ぜ合わせた★を加えて和える。
4

スパゲティを加えて全体を和える。
5

皿に盛り、大葉を上に乗せる。

コツ・ポイント

暑い時期にさっぱり食べられます。夏野菜たっぷりの冷たいパスタです！減塩生活の第一歩！パスタは茹で湯に塩を入れなくてもおいしく食べられます。

このレシピの生い立ち

広報しばた７月１日号「新発田の食を楽しもう！しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。

レシピID : 5725175 公開日 : 19/07/03 更新日 : 19/08/05

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp