簡単ヘルシーナス丼

ナスを少し薄めの斜めに切って耐熱皿に載せて軽くラップをかけて電子レンジで二分くらいチン。
その間にお皿にご飯を盛って、フライパンに火をかけます。

フッソ加工のフライパンに少しの油をひいて卵を容器に割って軽くほぐし、好みでマヨネースを少量か、塩を一つまみ入れて混ぜてから、フライパンに入れて炒り卵を作ります。
出来上がったらご飯の両端に盛ります。

電子レンジから取り出した皿から
洗って、少しの油をひいたフライパンにナスを入れて焼き目をつけます。
焼き目がついたら味噌ダレを絡ませてご飯の上へ。
後は好みで薬味のネギを切って盛れば完成です(*^ーﾟ)b