5分煮るだけでおいしい♪超お手軽カレー丼

今回は、「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100％」を使います。

豚肉は4cmの長さに切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。万能ねぎは斜め薄切りにする。

フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、豚肉としめじを炒める。

<4>の火を止めてカレールウを溶かし、再度火をつけ、ひと煮立ちしたら溶き卵を入れて蓋をして火を止め、半熟で仕上げる。

ごはんの上に<5>を盛り付け、万能ねぎとかつお節を散らす。