ビーフシチュー＠高梁川流域学校給食

たまねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは一口大に切る。

牛肉は赤ワインでやわらかく炊いておく。

グリーンピースはさっとボイルしておく。

水を加えて煮込み、火が通ってきたらじゃがいも、マッシュルームを入れる。

牛肉を戻し入れ、ハヤシルウを溶き、ブラウン風ソース、赤ワイン、塩、こしょうで味をととのえる。

グリーンピースを入れて仕上げる。