焼酎で本場の味を再現！スペアリブソーキ♪

冷水でスペアリブを洗う。

〇の材料を圧力鍋に入れ、スペアリブを入れて圧を掛ける。
沸騰したら、分銅が止まらない程度の弱火にし、20分煮込む。

圧が抜けたら蓋を開け、スペアリブを取り出す。

鍋に、スペアリブと☆を入れ、5分間、煮詰めるイメージで煮る。

5分経ったら★を入れ、沸騰したら弱火にして、蓋をして20分煮込む。
途中、何度か混ぜる。

※出来るだけ、煮汁はヒタヒタで煮込んで下さい。
煮汁が足りなくなったら、水を足すとパサつかず、ジューシーに仕上がります。