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ネギ塩豚カルビ丼

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Description

合わせダレを絡めて焼くだけの時短丼！

材料 （1人分）

白ネギ（タレ用と飾り用 半々）
1/3本
豚カルビ（豚バラ可）
100g
ご飯
1膳
A:ごま油
小さじ 1
A:紹興酒（酒でも良い）
小さじ 1
A:塩胡椒
少々
A:ガラスープの素
小さじ 1
A:刻みニンニク
2g
A:レモン汁
小さじ 0.5
A:水
大さじ 1
水溶き片栗粉
少量
胡麻
一振り
万能ネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    白ネギをみじん切りにし、Aの材料と合わせダレを作る。

  2. 2

    豚カルビもしくは豚バラを4〜5cm食べやすい大きさに切る

  3. 3

    温めたフライパンにサラダ油を薄くひいて、豚肉を両面焼く。

  4. 4

    豚肉に焼き色がついたら、合わせ調味料を入れ絡める。

  5. 5

    全体が絡まったら火を止め、少量の水溶き片栗粉を入れて少しトロミをつける。
    （トロミは無くてもよい）

  6. 6

    丼のご飯の上に豚肉を並べ、胡麻を振りネギを散らして完成！

コツ・ポイント

レモン汁酸味強いので、少量で！入れ過ぎ注意なので必ず測り入れましょう！
水溶き片栗粉は必ず極少量で！多いとトロミというよりボソボソになり美味しくないです。
トロミは最悪無くても全然いいです。
ネギ塩ダレはいろんな料理に応用できます。

このレシピの生い立ち

某コンビニさんのネギ塩豚カルビ弁当が大好きなので、自宅で挑戦してみた
レシピID : 5729754 公開日 : 19/07/06 更新日 : 19/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2021年2月1日
写真
クックやまや
美味しいのでリピートしました！今回はエリンギも入れて。
#あったか #ネギたっぷり
2020年6月8日
写真
クックやまや
ねぎたっぷりにして味絶品でしたー！ご飯が進みます！
#美味しいネギ塩 #豚が美味しい
2020年5月9日
写真
嫌悪感☆
精肉店の美味しい豚バラが余っていたので作りました★旦那が絶賛してくれました!!またリピします★
#絶品 #リピ決定 #旦那絶賛
2020年4月16日
写真
もんすけまま
簡単でとっても美味しかったです～(>.<)y-~
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