とろりんチーズのデミグラハンバーグ
ぽたる
作り方
-
-
2
-
ボウルにひき肉、たまご、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでしっかりと捏ねます。
-
-
-
3
-
タネを３等分し、真ん中にカマンベールチーズを入れて包み、小判型に丸めます。
-
-
-
4
-
フライパンに油(分量外)を入れて熱し、ハンバーグの両面に焼き色をつけます。
-
-
-
5
-
後で煮込みますので、火は通らなくて大丈夫。焦げ目がついたらいったんお皿に移しておきます。
-
-
-
6
-
同じフライパンに水、デミグラスソース、ケチャップ、ソース、赤ワイン、砕いたコンソメ、ローリエの葉を入れて温めます。
-
-
-
7
-
煮立ってきたら、先ほどのハンバーグを入れて煮込みます。
-
-
-
8
-
しっかり火が通ったら完成です。
-
-
-
9
-
中からとろりーん。
-
コツ・ポイント
今までとろけるチーズを入れてハンバーグを作っていましたが、カマンベールの方がとろりん加減が断然いいです！
このレシピの生い立ち
お友だちからカマンベールチーズを使うととろけるよ！と、教えてもらって作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ぽたる
