ふわふわタルタルソースで頂く チキン南蛮

今回のメイン食材

鶏むね肉

です。

【甘ダレ】
醤油、砂糖、みりんを混ぜて火にかける。
※砂糖が溶ければ完成です。
鷹の爪を入れてもいいと思います。

【ふわふわタルタルソース】
玉ねぎをみじん切りにする。

※写真は加熱ができて透明になった玉ねぎです。

玉ねぎが加熱できたら○の材料を
入れてよく混ぜラップなしでレンジで3〜５分加熱する。
※固まり過ぎないように注意する。

※表面は火が通ってないですが中は火が通っている状態です。
この状態くらいで大丈夫なので混ぜて塩コショウなどで味を整える。

皮を剥いで2〜3センチ幅で切る。

○を全て混ぜる。
※小麦粉はダマが残ってるくらいで大丈夫です。

切った鶏肉に絡めて

片面がしっかり揚がったらひっくり返して同じように揚げる。

※バット等で油切りするとサクサクで美味しいです。

【甘ダレ】と絡めて器に盛り付けて【ふわふわタルタルソース】をかけてねぎをのせたら完成です。

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