冬瓜汁

材料は全て5mm程度にスライス

冬瓜はいちょう切り
里芋は輪切り
しいたけはそのままスライス

鍋に水を張り、しいたけを入れて煮る。沸騰したら鰹節と冬瓜、里芋を入れる。
しょうゆで味を整える。

冬瓜と里芋に火が通ったら
水溶き片栗粉でとろみをつける。