ベーコンとじゃがいもと人参のジャーマン風
Description
じゃがいもと余った人参とブロックベーコンで
写真はデータ破損でないのでご了承
写真はデータ破損でないのでご了承
hotaru☆★
材料
（2人前）
5センチほど(薄切り3枚)
半分
バレイショ2つ(メークインは3つでもよし)
ブラックペッパー
各工程で好みの量
醤油
小さじ一
バター
5g
ピンクブロックソルト
各工程で好みの量
■
(岩塩とブラックペッパーがなければ塩コショウで応用してください。味付きは奨めません)
パセリ粉(バジル粉でもよし)
適量
オリーブオイル
大さじ一
ガーリックソルト
適量
■
(ガーリックソルトがなければガーリックパウダーや塩、ガーリックスライスなど使ってください)
作り方
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1
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じゃがいも、人参、ブロックベーコン細切り
にんじん1センチ程
ブロックベーコンは1.5センチ程
じゃがいもは1.7程
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2
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バターをフライパンに熱して溶けてきたらじゃがいも、にんじん加えてバターを馴染ませる
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3
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少し炒めてバターが馴染んだら、フライパンの端に具材を寄せて、空いたところにオリーブオイルオイルを熱する
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4
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熱したオリーブオイルにガーリックパウダー(スライスでもガーリックソルトでも)を入れ、香りが立ったらブロックベーコン入れる
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5
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ブロックベーコンにガーリックオイルが馴染んだら一緒に炒める
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6
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全体的に馴染んできたら、ブラックペッパーと醤油とソルトを入れる
(塩コショウでもいいけど味付け塩コショウはこいかも)
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7
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全体にいい色になってきたら火を止めてさらにおいブラックペッパー(なければ良し)
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8
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いい感じに馴染んだら、火を止めて放置(余熱でカリカリにします)
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9
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お皿に入れて、ブラックペッパー、パセリを散らしておしまい
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コツ・ポイント
じゃがいもをランダム大きさを揃えないで切るとホクホクとサクサクと食感色々で楽しいです。
人参は甘みが美味しいので小さめの短冊で。
ブロックベーコン使う時はゴロゴロっとスライスはカリカリにしたいので1センチほどが美味しいです
人参は甘みが美味しいので小さめの短冊で。
ブロックベーコン使う時はゴロゴロっとスライスはカリカリにしたいので1センチほどが美味しいです
このレシピの生い立ち
余り物の処理
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
hotaru☆★
