サクサクえび団子
Description
サックサク、プリプリのえび団子ができあがりました。子供も大人も喜びます。KOHさんのレシピを参考にしました。
vamos
材料
200グラム
２分の１個
３分の１本
カレー粉
小さじ１
酒
大さじ１
大さじ４と２分の１
コショー
少々
６枚切りを二枚
大さじ１
大さじ１
作り方
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1
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えびは、殻をとって塩水で洗い、水気をとりる。えびは歯ごたえが残るくらいにつぶし、玉ねぎ、ニンジン、カレー粉、酒、片栗粉、コショーを入れて、粘りが出るまで混ぜる。
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2
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食パンは、小さいサイコロ状に切っておく。
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3
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１を４等分にする。薄力粉を水で溶いたものにくぐらせ、食パンをくっつける。最後にぐっと強めに握る。
油でカリッとするまで揚げる。
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コツ・ポイント
食パンがくっつきにくいので、結構強めににぎったほうが良いと思います。
このレシピの生い立ち
ESSE、KOHさんのレシピをそのまま作ろうとしたのですが、息子が卵アレルギーのため、卵を使わずに揚げました。あと、エビが足りなかったためニンジンを加えました。いろんな野菜を入れても美味しくできそうです。パンを付けずにそのまま揚げても十分美味しいです！さすが、KOHさんのレシピ、美味しいですね。ありがとうございます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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