塩サバとじゃがいものペペロンチーノ炒め

塩サバは流水でさっと洗い流し水分を拭き取り角切りにする。じゃがいもは皮をむいて角切りにして水にさらす。パプリカを切る。

塩サバに片栗粉をまぶす。フライパンに油を入れて塩サバをしっかり焼いて一度取り出す。

フライパンを綺麗に拭き取りオリーブオイルを入れる。輪切り唐辛子、じゃがいもを入れてじっくり炒める。