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しいたけと長ねぎはみじん切りにしておく
ひき肉(合挽きでも豚ひき肉でもOK)に塩コショウし、しいたけ、長ねぎ、片栗粉を入れてもみもみする。しっかりまとまるまで。
れんこんはお好きな厚さで輪切りにする
れんこんの片面に片栗粉をまぶし、その上に丸くまとめたひき肉を押しながら乗せる
フライパンに油をしき、れんこんを下にして焼く
れんこんに軽く焼き色が付いたら、裏返す
酒少々を入れ、蓋をして蒸し焼きにする
ひき肉の中まで火が通ったら、水、砂糖、はちみつ、つゆの素を入れ、味を絡ませて出来上がり^_^
ありがとうございます^_^
★野菜大好き★
