ニラだれで簡単【茹で豚のニラだれ】雲白肉
Description
皆の大好きな雲白肉のソースを、作り置いているニラだれにしました。簡単でとっても美味しい！です！
mieuxkanon
材料
（3〜4人分）
400g
適量
1本分
●生姜スライス
6枚
●（あれば）人参のヘタ
1本分
●紹興酒
大匙1
◯ニラだれ（ID 5637730）
レシピの半量程
◯にんにく（微塵）
大2片
◯ラー油
小匙1/2
1本
適量
作り方
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1
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豚肉の長さを半分に切る。
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2
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鍋に、豚肉がしっかりと浸る程度の水・●を加えて加熱する。
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3
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煮立ったら1を加えて火を弱め、沸騰しない程度の火加減で25分茹でる（途中一度上下を返す）。
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4
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ボウルに◯を加えて混ぜ合わせる。
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5
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きゅうりは長さを半分に切り、ピーラーで薄くスライスする。
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7
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6を器に盛り5を盛る。4を回し掛け、粗挽き胡椒を振る。
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8
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※ 使用している【ニラだれ（ID 5637730）】です。
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9
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※ 【雲白肉（ウンパイロウ）（ID 5733205）】です。
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コツ・ポイント
今回は豚肉を斜め切りにしているので分厚く見えますが…雲白肉程度に薄めに切っています。お好みの切り方で◎です。
脂が苦手な方は脂身少なめな豚ばら肉を使用して下さい。
残った茹で汁はカレーやお味噌汁等に使用します。これがまた、美味しいです！
脂が苦手な方は脂身少なめな豚ばら肉を使用して下さい。
残った茹で汁はカレーやお味噌汁等に使用します。これがまた、美味しいです！
このレシピの生い立ち
いつも作っている『ニラだれ』が、色々な料理に使い易く美味しいので、皆の大好きな雲白肉のソースにしてみました。コレがとっても美味しいんです♪
◯を合わせるのが面倒な場合は、ニラだれだけでも◎です。
◯を合わせるのが面倒な場合は、ニラだれだけでも◎です。
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