スペイン風ケバブ☆ピンチョ・モルーノ

材料のヒレ肉と漬け込み用調味料の全て、そしてＬサイズの冷凍用保存袋と焼き鳥用の串。
これがスペインぽいが金串でもOK。

豚ヒレ肉を1.5㎝２㎝幅に切り、それを横向きに倒して半分に切る。

全部切ったら、それを軽くつぶして広げる。

にんにくと玉ねぎのすりおろしを加えたところ。

白ワインとオリーブ油も加える。
洗うのが嫌でなければフードプロセッサーに全ての漬け込み材料を入れ回すと楽。

全てをしっかりと手で混ぜ合わせる。

冷蔵庫から出したら常温に戻るまで１時間ほど放置してから、お好みの数を竹串か金串に刺す。

フライパン、鉄板、ホットプレート、焼き魚グリルなどお好みの方法で両面を焼く。
今回はフライパンで油を薄く敷いて焼いた。

こんな感じで完成。
おつまみに最高です。