和風パスタ☆バター醤油味の画像

Description

我が家の定番、和風パスタ。炒めた具にしっかり下味をつけるのがポイント☆
2019.11.2写真追加・変更しました。

材料 (4人分)

7〜8枚
2分の1
一袋
2株
400グラム
にんにく
2かけ
オリーブオイル
大3
バター
20グラム
しょうゆ
大3
塩コショウ
少々
ほんだし
大2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、にんにくをスライスする。
    ベーコンは短冊切り
    小松菜はザクザクと縦に切ってから短冊切りに。

  2. 2

    フライパンにベーコンを入れ、焦げ目がつくくらいに炒める

  3. 3

    写真

    玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたらにんにく、シメジを入れ、ほんだし、塩コショウ加えしっかり下味をつける。

  4. 4

    写真

    3のフライパンへ茹でたパスタを投下。ここで小松菜をイン。強火で手早く水気を飛ばしたら、バター、しょうゆを入れて完成

  5. 5

    オイリーさが足りない時は、オリーブオイルで調整してしてね。

コツ・ポイント

小松菜は、縦に切ってから短冊切りがオススメ。味付け直前で入れると、シャキシャキ感が残って◎。
パスタは芯が残る程度に茹で、フライパンの中で再加熱したら食べ頃に。
しょうゆは最後に、フライパンの淵からグルリと一周!

このレシピの生い立ち

和風パスタが食べたい!と言う息子のリクエストで。
レシピID : 5743136 公開日 : 19/07/15 更新日 : 19/11/03

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