ミックスベリーチーズケーキ
mayoumi110
作り方
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1
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クッキーの中身のクリームと別々にします。クッキーフードプロセッサーかけて刻み溶かしたバタを入れて混ぜます
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2
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２２Cmのハート型にクッキーを入れて型の中で引いて押して冷蔵庫で20分冷やします
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3
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クリームチーズと砂糖８０grとバニラエッセンスとクッキーの中のクリームとよく混ぜます
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4
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ベリーと砂糖８５grと水を鍋に入れてやわらくなるまで煮込み、ゼリーパウダーを入れて溶けるまで混ぜます
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5
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ゼラチンが溶けたらハンドブレンダーで潰します、その後こします
できるピューレの量は２８０CCです。
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6
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４番を氷水で当てながらとろみが出るまで混ぜます。１８０CCをチーズと混ぜます。
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7
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生クリームと砂糖とバニラエッセンスを混ぜ泡立てます、
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8
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生クリームとチーズベリーを3回に分けて混ぜます、型に流して１時間冷蔵庫で、残りの１００CCピューレも上にかけて一晩
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9
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あったかいタオルを周りにつけて型から外します。
出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
https://www.youtube.com/watch?v=LStVrtXrHuE&t=6s
とても美味しくって一人で全部食べたいぐらい
動画も投稿してます
よろしくお願いします
とても美味しくって一人で全部食べたいぐらい
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