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卵以外の具材をボウルに入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。(パン粉や片栗粉で固さを調整)必要であれば冷蔵庫で寝かせる。
フライパンに油をひき、弱火〜中火でじっくり転がしながら焼く。
お好みでタレと卵黄を添えて、完成!