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玉ねぎを薄切りにする。
バターを温めたフライパンで玉ねぎを半透明になるまで炒める。
小麦粉を加え、全体に馴染ませる。
牛乳を三回くらいに分けて加え、水っぽさが無くなるまで煮詰める。
カニかまをほぐし、コーンと一緒にを入れ混ぜて、塩、胡椒を加えます。
バットに入れ、冷蔵庫で冷やします。
タネが冷えたら、18個分に区切ります。
俵型に丸め、片栗粉、溶き卵、パン粉を付ける。
180℃の油で揚げる。今回は油を少なくして、転がしながら揚げました。
余分な油を切れば完成!