十八番のトマトソース♡ブカティーニ

十八番のトマトソース♡ブカティーニの画像

Description

にゅるんと太くて穴の空いたお茶目なブカティーニに私の十八番のトマトソースを和えました♡パスタの食感が楽しいパスタです。

材料 (2人分)

にんにく
1〜2片
1/4個
●塩
小さじ1/2
●ローリエ
1枚
オリーブオイル
大さじ3
ブカティーニ(穴の空いたロングパスタ)
160g
塩コショウ
各適量
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンを傾け、オリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で香り立つまで揚げるように炒めます。

  2. 2

    写真

    ベーコン、みじん切り玉ねぎを加え、中火で玉ねぎが透き通るまでよく炒めます。(この時、にんにくが焦げていても大丈夫です)

  3. 3

    写真

    トマト缶、●を加え弱中火で15分〜水分を飛ばしながらトマトがぽってりとしてオイルが透き通って見えてきたら火を止めます。

  4. 4

    ブカティーニを表示通りの塩と時間で茹で上げ、フライパンのトマトソースと手早く和えます。塩コショウで味を整え完成です。

コツ・ポイント

茹で上がったパスタを、フライパンのトマトソースに投入し、手早く和える。この時、火はつけないことです。

このレシピの生い立ち

ブカティーニをはじめて食べた時、パスタを変えるだけで、味わい、雰囲気、気分もこんなに違うんだと感動。ソフト麺みたいで懐かしくて、小さな穴が可愛くて、食感も違って、すっかりお気に入りになりました。
レシピID : 5744303 公開日 : 19/07/16 更新日 : 19/11/19

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初れぽ
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けーこぴー
初ブカティーニ!冷めたら味が落ち着いてより美味しくなりました♥