今が旬✨コーンたっぷり ポテトサラダ
Kaoママ☆
作り方
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1
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キュウリは、輪切りにし、塩をふりかけ、しんなりしたら水で流し絞る。コーンは、芯に沿って削り落としておく。カニカマをさく。
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3
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竹串がすっと通るくらいになったら、茹で汁ごとザルにとる。じゃがいもは、ボウルへ。（盛り付け用の深めの皿でも）
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4
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じゃがいもが熱いうちに、塩こしょうをし、フォーク等で潰す。やや形が残ったじゃがいもがあって良い。
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5
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じゃがいもが冷めたところへ、①とマヨネーズ、レモン汁を入れる。
隠し味で、砂糖を少量入れても可。
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6
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よく混ぜ合わせ、味見して、こしょうを足し、味を整える。
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7
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今が旬のトウモロコシの下処理を参照してください！
レシピID：5736118
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コツ・ポイント
じゃがいもは、少し形が残ったぐらいの潰し方でOK。
マヨネーズの量は、調整ください。
今しか味わえない生のコーンを、たっぷり使ってください。
マヨネーズの量は、調整ください。
今しか味わえない生のコーンを、たっぷり使ってください。
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダに、缶詰でない生のコーンを入れたくて作りました。
Kaoママ☆
