茄子のフライ~玉ねぎのっけ~

茄子のフライ~玉ねぎのっけ~

Description

茄子がメイン料理に(^^♪茄子の美味しい季節のバリエーションにどうぞ♪

材料 (2人分)

茄子
1本
小麦粉
大さじ2
1個
大さじ3
適量
玉ねぎ
1/2玉
お好きなポン酢
適量

作り方

1

玉ねぎはスライスして水にさらしておく。茄子は輪切りにして水にさらして水気を切っておく。

2

写真

小麦粉をナイロン袋に入れて、茄子を投入しシャカシャカする。余分な小麦粉は落とす。

3

写真

溶き卵にくぐらせてパン粉をつける。こんがり揚げる。

4

写真

お皿に盛り付けて、玉ねぎを茄子の上にのっける♪お好きなポン酢をかけて食べてね♪

コツ・ポイント

我が家は馬路村のゆずポン酢を使ってます(^^♪食べたい量だけ小皿にとって食べる事をおすすめ♡残っても冷蔵庫で冷やしておけば違う味わいに♪

このレシピの生い立ち

茄子のはさみ揚げを作ろうと思ったけれど…『挟む』作業がめんどくさくて…。簡単に美味しく作れないかな~と♪
レシピID : 5745359 公開日 : 19/07/18 更新日 : 19/07/18

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