＊オレンジピール入りパウンドケーキ＊

Name: ＊オレンジピール入りパウンドケーキ＊
Yield: １８センチパウンド型
Ingredients: バター １１０グラム; 砂糖 ５０+４０グラム; 卵 ２個; 卵黄 １個分; 小麦粉 １１０グラム; オレンジピール ８０グラム

Description

バターのあま～い香りのなかに、オレンジピールのさわやかな甘味がベストマッチ！！！
そのうえしっとりしてるから上品な感じ＾＾

バター

１１０グラム

砂糖

５０+４０グラム

２個

１個分

１１０グラム

オレンジピール

８０グラム

1

＜準備＞
・オレンジピールはきざんでおく
・小麦粉は２回ふるう
・卵を卵白と卵黄にわけ卵白は冷凍庫にいれておく
・オーブンは１８０度に予熱しておく
2

１）ボールにバターをいれ、クリーム状にする。
グラニュー糖５０グラムをすこしずつ加えしっかりまぜる。
3

２）卵黄をすこしずつわけてくわえ、そのつどしっかりまぜる。
4

３）冷凍庫から卵白を取り出して、凍っていたらくずして、グラ二ュー糖を少しくわえ高速で５分ほどしっかりまぜ、残りのグラニュー糖をすこしずつ加えまぜる
5

４）２のボールにメレンゲをすこしいれさっくり混ぜる。
残りのメレンゲをくわえ、手早くさっくり混ぜる
6

５）粉・オレンジピール・粉・オレンジピールの順に重ねいれ、さっくり手早くまぜる。このとき、粉がなくなる寸前で混ぜるのをやめる
１８０度のオーブンで５０分焼いてできあがり

６の工程で絶対に混ぜすぎないこと、寸前がポイントです＾＾＊

しっとりさせたい場合は、焼きあがって荒熱がとれたらアルミでくるっと包んでおいておくと、しっとりするし、味もなじませることができますよ～

オレンジピールがだいすきで、今回もてづくりしました。ピールをいかすおかし考え中です！！！

レシピID : 574746 公開日 : 08/05/21 更新日 : 08/05/21