お家で作れる本格中華㉝【春雨スープ】

お家で作れる本格中華㉝【春雨スープ】

Description

ヘルシーな春雨に、スープの味が染み込んでいて美味しいですよ♪

材料 (2人分)

『スープの具材』○
○春雨
約30グラム(乾燥時)
○玉ねぎ
少量
○人参
少量
○しめじ
適量
玉子
1個
適量
『スープの調味料』●
●鶏ガラスープの素
小さじ1
●水
500cc
●塩
小さじ1
●醤油
小さじ1
●生姜の絞り汁
小さじ半分量くらい
コショウ
少々
水溶き片栗粉
小さじ1くらい
小さじ半分

作り方

1

写真

春雨を熱湯に浸けて、春雨を戻します。(戻し方はお使い春雨の説明書を参考に)
春雨が長いのは9センチくらいにカットします。

2

写真

具材をカットします。
カットの仕方は、春雨の太さに合わせるように細長くすると良いでしょう(^^)

3

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玉子はよくといでおきます。

4

写真

スープが沸いて来たら、味見をします。

OKなら、コショウをします。
(味は塩気をみて調整してみてください。)

5

写真

スープの調味料と、具材を入れて、
沸騰するまで煮ます。

6

写真

水溶き片栗粉で、ゆるめにとろみをつけます。

7

写真

溶き卵を少し高い位置から、少しずつ、流し入れます。

8

写真

玉子を入れたら、軽くかき混ぜて、火を止めてからごま油を入れます。

9

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器に盛り付けて、ネギをのせて完成です!

コツ・ポイント

春雨はスープは、具材によって色々な味の変化も楽しめるかと思いますので、お好みの具材でアレンジしてみてくださいませ。

とろみは、玉子や春雨を入れることでもつくので、
水溶き片栗のとろみは、思っているよりもゆるめにしてください。

このレシピの生い立ち

インスタントのスープ春雨を食べたとき、
スープの味が濃すぎたので、家で作りました♪
レシピID : 5748146 公開日 : 19/07/18 更新日 : 19/07/18

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