チゲ風うどん

モヤシはヒゲを取って水に晒す。

豚バラ肉は一口大にカットする。
長ネギは3斜め切りにする。

土鍋にごま油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。

豚バラ肉に火が通ったら、キムチ・長ネギ・モヤシを入れて炒める。

★を加えて炒め合わせる。

水を加えて煮立たせる。

卵を加える。

蓋をして3分煮込む。
※熱い汁をかけて卵を固めてもいい。

仕上げに青ネギをたっぷりのせる。