♡鶏のささみのピリ辛油淋鶏♡

♡鶏のささみのピリ辛油淋鶏♡

Description

鶏のささみでヘルシー焼き油淋鶏♡
さっぱりだけどパンチがあって、お弁当にもぴったり♡

材料 (2人分)

鶏のささみ
130g
大さじ1
大さじ1
菜種油
適量
A生醤油
大さじ1/2
A青ネギ(小口切り)
1本
A甜菜糖
小さじ1/2
A玄米酢
小さじ1
Aごま油
小さじ1弱
Aラー油
小さじ1/4
A水
小さじ1
Aしょうが(すりおろす)
小さじ1/3
Aにんにく(すりおろす)
1/2かけ
A海塩
少々
A白すりごま
小さじ1

作り方

1

写真

鶏のささみはそぎ切りにする。

2

写真

ボールに鶏のささみを入れ、塩麹を入れて揉む。

3

写真

ラップをして、冷蔵庫にいれて30分ほどおく。

4

写真

3のボールに、片栗粉を入れて、混ぜる。

5

写真

ボールにAを全て入れ混ぜ合わせる。

6

フライパンを熱し、菜種油を入れ、4の鶏肉を並べる。

7

フライパンにふたをして、中弱火でしばらく焼き、白くなったら上下をひっくり返して、再度ふたをして焼く。

8

鶏肉を皿に盛り、5をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

塩麹で揉んで、しばらく置くことでびっくりするほど柔らかくなります!

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5749695 公開日 : 19/07/20 更新日 : 19/08/04

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