週末の残り物食材で☆天ぷら

人参と玉ねぎは細切り、
かぼちゃとズッキーニは0.7mm位のスライス、
竹輪は食べやすい厚さで斜め切りする。

天ぷら粉に水を加え、ダマが残る程度に軽く混ぜ、衣の液を作る。
同時に油を鍋で加熱しておく。160～180℃。

切った材料を衣の液にくぐらせ揚げる。
一度に沢山の具材は入れない。