オレンジの向日葵羊羹の画像

Description

カラッとした夏のはずが、ジメジメとした雨続きなので明るくいきましょう

材料 (10CCのシリコンカップ15個(合計30個分))

150cc
砂糖
大さじ3
 
バレンシアオレンジ
普通1個
小豆こしあん
30g

作り方

  1. 1

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    粉ゼラチンを分量の水でふやかして、砂糖を入れ中火で約2分煮沸します

  2. 2

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    オレンジを絞り器で絞り、果皮も下ろし金ですり下ろして使います

  3. 3

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    ①と②と白こしあんを混ぜいれて、また2分ほど煮沸します。
    ゴムベラなどを使い常に混ぜます

  4. 4

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    火を止めて、シリコンカップに分け入れます

  5. 5

    常温粗熱を取り、軽く揺らしても表面がブレないのを確認して更に5分ほどおきます

  6. 6

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    そっとシリコンカップの縁を押さえると、キレイにパカリ!と外れる。そのまま使ってもいいのですが食べやすいよう半分に切ります

  7. 7

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    小豆こしあん1gずつ丸めておきます。
    乗せます。

  8. 8

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    完成です

コツ・ポイント

砂糖の量は加減できると思います。
シリコンカップに分け入れて外すときは、完全に粗熱が取れるまで末永く待ってたほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

ひまわりの黄色を出すのに、マンゴーは苦手だし、色粉を使うのも嫌だし、前にオレンジの羊羹をした時、味は美味しく色も綺麗に黄色が出たことを思い出して、果皮もたくさん入れました!
レシピID : 5750267 公開日 : 19/07/19 更新日 : 19/07/19

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