にら春巻

-下準備-
・豚バラ肉は細切りにしておきます。
・細切りにした豚バラ肉を湯通ししておきます。

・えのき、にらは２～３センチ程度に切っておきます。

ボールに塩、こしょう、ごま油、酒を入れてよく混ぜます。

春巻きの皮に１０等分したタネをのせてクルクル巻いていきます。

水で溶いた薄力粉でしっかり巻き終わりを止めて、カラリと色がつくまで揚げたら完成です。