簡単パンケーキ

簡単パンケーキ

Description

シリコン型を使って、外カリカリ中フワフワのパンケーキ作ってみませんか?

材料 (3人分)

牛乳
100g
1個
砂糖
小さじ1杯
お好みで蜂蜜
少々
バター
少々
ほんの少々
少々

作り方

1

写真

シリコン型を準備(100円ショップで購入)。使用済牛乳パックで代用可能。

2

卵を卵白と卵黄に分ける。

3

卵白でメレンゲを作る。その際、ミキサーを使うと時短になります。作り方は、次へ。

4

まずは卵白だけでとき、しばらくしてから塩を入れ更にクリーミーになるまで泡だてる。

5

4に砂糖入れ更に泡立て、角が立ったら終了。少しの間、冷蔵庫に寝かせておく。

6

ホットケーキミックス、牛乳、卵黄をボール(うつわ)に入れ、良く混ぜ合わせる。

7

6に5を入れ、ヘラで優しく混ぜ合わせる。その際、混ぜ過ぎると5のホイップ状態が崩れてしまうので、注意!

8

7を1に流し込む。膨らむのを想定して7分目までにする。(その際、シリコンカップ全体を油又は、バターで塗っておく)

9

8完成後、空気が入らないように容器を軽くトントンする(5cm上から容器を軽く落とす)。

10

9を油を敷いたフライパンで、底を下にして弱火でじっくり焼く。

11

表面にぶつぶつが出てきたら、容器から取り出しひっくり返して裏面を中火で焼く。(その際、くし刺か楊枝を使うと、楽!)

12

11をお皿に盛り付け、お好みでバターや蜂蜜をかけるとふんわりバンケーキの出来上がり!

コツ・ポイント

卵白と卵黄を分けて、メレンゲ状を使用する事によって、中フワフワ感になる。

このレシピの生い立ち

いつもの薄めのホットケーキに飽きた時に、外カリ中フワのお洒落なパンケーキが食べたくなったので、ちょっとだけいつもより手間をかけて作りました!
レシピID : 5751287 公開日 : 19/07/28 更新日 : 19/07/28

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