ルバーブのアイスクリーム
uyut
作り方
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1
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ルバーブを洗い1センチ程度に切る
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3
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➁で作ったルバーブのコンポートの熱を取る。タッパーにいれて保冷剤をタッパーの下と上に乗せると早く冷えます。
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4
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生クリームを大きいボールにいれてホイップにする。しっかり硬めにつくる。
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5
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④にマスカルポーネチーズとコンデンスミルクを入れさらに混ぜる。
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6
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⑤にルバーブのコンポートを半分いれて、スプーン等で数回ざっくり混ぜ、タッパーに移す。コツは混ぜすぎないこと。
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7
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残ったコンポートを上に乗せて、蓋をし6時間以上冷凍する。
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8
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結構カチカチになるので食べる前5分〜10分くらい部屋に出しておくと、すくいやすいです。
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9
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お好みでベリーやナッツを添えてサーブする
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コツ・ポイント
砕いたナッツやイチゴ、ラズベリーなどのフルーツと一緒にサーブすると見た目も更にヨシです。
このレシピの生い立ち
スウェーデンの大手スーパーが紹介しているレシピを日本語に訳しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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