タピオカ粉からカンタンタピオカ♪

タピオカ粉を大きめの耐熱ボウルに測ります。（画像は測りの関係で小さいボウルで測ってます）

沸騰させたお湯を入れて、木べらなどで素早くかき混ぜます。（粉が残ってても大丈夫です）

綺麗な台やまな板に出して手のひらで擦りつけるようにこねます。熱いので注意です。

打ち粉はしないで、むしろ乾燥しやすいので水を足しながら丸めていくことをお勧めします。

丸め終わったら茹でます。大きさにもよりますが１５分くらいで様子見、真ん中が白くても余熱で火が通ります。茹で過ぎ注意

茹で上がったらザルにあけ、水を張ったボウルの中で滑りを取って冷まします。
あとはお好みのドリンクに入れるだけ

追記:茹で時間ですが、大きめだと20分〜30分。完全に透明にしなくても粉っぽさがなくなれば大丈夫です。

透明を目指すなら茹で時間と同じくらい、火を止めてそのまま置いてみてください。

黒糖や砂糖を入れる場合はタピオカ粉の2割くらいが良いと思います。
ちなみに片栗粉でも同じ分量でできました(ㆁωㆁ*)

作ってすぐ茹でる方が、作って冷凍保存して茹でたものよりももちもちしてる印象。