美味しさがジュワッ！オートミールクッキー
コロンブスの卵
作り方
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1
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●の粉類を混ぜてふるっておく。
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2
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常温のショートニングと砂糖類をボウルに入れ、泡立器でクリーム状にする。まとまりにくいけれど、がんばる！
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3
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(2)に溶き卵とバニラオイルを加えてよく混ぜる。続いて、(1)を加えてよく混ぜる。
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4
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(3)にオートミールとレーズンを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
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5
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ボウルの中身を半分に分け、それぞれ12個分ずつの直径3cmのボール状に丸め、手のひらで直径4cmくらいにつぶす。
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6
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天板に最初の12枚分を間隔をあけて並べて、１８０度に温めておいたオーブンで１０〜11分焼く。
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7
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(5)の残りの半分も同様に焼く。
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8
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一枚でプレゼント用に個別包装にしてもgoodです(^^)
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コツ・ポイント
ショートニングと重曹と塩がポイント！バニラはエッセンスではなくオイルを使うと香りが残ります。焼き上がりはとても柔らかいので、冷めるまでじっと我慢。
このレシピの生い立ち
元々オートミールクッキー大好きな私。母が友人から教えてもらったレシピを元に試行錯誤を繰り返して、このレシピにたどり着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
コロンブスの卵
