旬のお魚普及委員会１

太刀魚は４～５切れに切ってから水洗いして、ペーパータオルで水気を切ってから軽く小麦粉をはたいておきます。

◎の調味料は混ぜ合わせてバットかボウルに入れておきます。
玉葱は薄くスライス、鷹の爪は種を取って輪切りにしておきます。

温めたフライパンに2センチくらいベジフルーツオイルを入れて１の太刀魚を中火で両面にこんがりと色がつくまで（５～６分）揚がった順に分量の調味料を合わせたバットに放り込んで玉葱と鷹の爪を入れたら出来上がりです。