きのこと豚肉のコチュポン炒め。

青ネギ(ニラ)は3～4cm位に切る。
にんじんは千切りにする。
◎を合わせておく。

しめじと舞茸は石突きを取ってばらしておく。
エリンギは食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を入れて熱し、豚切り落とし肉を入れて炒める。

強火にして青ネギ(ニラ)を入れて、合わせておいた◎を回しかけ、汁気を飛ばす様に炒める。