豆乳で作るゴーヤチャンプル

卵を溶いて、フライパンでいり卵を作っておく。

ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで中の種とワタ（白い部分）を取り除き、塩でもんでおく。

スパムは食べやすい大きさにカット（１cmくらいの短冊切り）する。

フライパンに油を敷いて、スパム、ゴーヤの順に火が通るまで炒める。

フライパンに豆乳を入れて、煮立たせたら、にがりを入れさら、醤油小さじ１と化学調味料で味つけし、１分程度炒め煮る。