ナスとピー太郎の揚げ浸し☆

ピー太郎はヘタを取り、半分に。種も食べられるのですが苦手な方は取ってください。うちは主人が食べないので取ってます。

ナスは食べやすい大きさに乱切り。水にさらして水気をしっかりきりましょう。

フライパンに油を多めに入れて、ピー太郎とナスを揚げ焼きしていきます。火が通ったら余分な油を取り除きます。