きくらげと小松菜と卵の中華炒め
愛媛きのこの郷
作り方
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1
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生きくらげは石づきをとって水洗いし、一口大にカット。
きくらげの詳しい下処理方法はこちら
レシピID : 5756353
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2
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小松菜も水洗いして5センチ幅にカット。卵3個にマヨネーズをちょっと入れてほぐす
にんにくとしょうがはみじん切りにしておく
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3
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フライパンを熱して多めにサラダ油を入れて、卵をふわ～っとかき混ぜながら炒めて、一旦取り出す。
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4
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同じフライパンにサラダ油(ごま油でもＯＫ)を入れてにんにくとしょうがを香りがでるまで炒めた後、きくらげと小松菜も炒める。
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5
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卵を戻し入れて、調味液も入れ、全体に混ざったら出来上がり。
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コツ・ポイント
卵にマヨネーズを少しいれるとふわっとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
きくらげはビタミンＤや食物繊維が豊富に含まれるヘルシー食材。
愛媛きのこの郷で育ったおいしいきくらげをたくさんの方に食べてもらいたくてレシピを考えました。
愛媛きのこの郷で育ったおいしいきくらげをたくさんの方に食べてもらいたくてレシピを考えました。
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