夏野菜たっぷりトマトのスープ

具になる野菜は冷蔵庫にあるものなんでも。どれも5mmほどにスライスしたものを2〜3枚、それを千切りにして入れます。

鍋にお湯を700mlくらい沸かします。沸いたら固形コンソメ1個と塩小さじ半分ほど入れておきます。

切った野菜を順番考えずどんどん鍋に投入。必ず入れたいのはフルーツトマト2個、玉ねぎ、ナスあたりかな？

どの野菜もくったりしてきたら出来上がり。トマトの酸味が食欲をそそります。