簡単なのに見映え良し!洋風ちらし寿司

簡単なのに見映え良し!洋風ちらし寿司

Description

コスパ良し、写真映えして簡単、おしゃれな洋風ちらし寿司!

材料 (2人分)

サーモン(刺身用)
160g
紫キャベツ
1/2枚
黄パプリカ
1/2個
アボカド
1/2個
プチトマト
2個
リーフレタス
1枚
黒オリーブ(種ぬき)
3粒
ブロッコリースプラウト
適量
イタリアンドレッシング
半カップ
ハーブ塩、オリーブオイル、コショウ
適量
ポッカレモン
適量
酢飯
1.4〜1.5合

作り方

1

サーモンを1cm角にカットし、ハーブ塩とオリーブオイル、コショウを振りかけて30分程度置く

2

1cm角にカットしたパプリカ、紫キャベツ20秒茹でる→ざるに取り、ドレッシングでマリネ

3

アボカドは1cm角にカット、レモン液をまぶしておく。
プチトマト、ブラックオリーブは輪切り

4

酢飯を敷いて、1cm千切りレタスを全体に乗せる。

5

具を適当に乗せて、最後にブロッコリースプラウトを乗せる。

コツ・ポイント

パプリカ、紫キャベツは火を通して少し柔らかく。
トッピングに、砕いたナッツやコショウ、マヨネーズ、ケッパー、ピンクペッパーなど乗せれば更にゴージャスになるかと思います。

このレシピの生い立ち

我が家に来るお客様をもてなしたくて
レシピID : 5758986 公開日 : 19/07/26 更新日 : 19/08/03

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