鮭のチャンチャン焼き風★おろしポン酢で！
mottie♪
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を引き、塩コショウした鮭を焦げ目がつくまで両面焼き、皿にとっておく。中まで火が通ってなくて大丈夫！
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2
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フライパンは洗わずに(鮭の油がなければ少しサラダ油をたす)、玉ねぎとキャベツを軽く炒める。少ししんなりする程度。
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3
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炒めた野菜の上に、もやし、先ほどの鮭、だし昆布を乗せて、上から酒をかけて、蓋をします。
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4
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弱火で7～8分(途中、野菜の様子みてください☆)蒸し焼きにします。
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5
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野菜、鮭をお皿に盛り付け、大根おろし、大葉、ポン酢をかければ完成！
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コツ・ポイント
鮭をこんがり焼くと美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼きを作ろうと思ったところ、あっさりと食べたくなって作ってみました★
いつもはタジン鍋で作ってたけど、野菜が入りきらずフライパンで(*^-^)
いつもはタジン鍋で作ってたけど、野菜が入りきらずフライパンで(*^-^)
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