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ピリリと山椒がきいた★じゃこめし

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Description

山椒の実を加えてピリリと！食欲減退の夏におすすめです。冷めても美味しいので、おむすびもＯＫ！

材料 （３合分）

ちりめんじゃこ
６０ｇ
サラダ油
大さじ１
米
３合
米の水
３合の水位
 
◎水
５０cc
◎砂糖
大さじ１
◎酒
大さじ２
◎みりん
大さじ１
◎しょうゆ
大さじ３
 
★炒り胡麻
大さじ２
★山椒の実の佃煮
大さじ１

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を入れて熱し、ちりめんじゃこを炒める。

  2. 2

    香りが出たら、◎の調味料と★山椒の実の佃煮を入れて煮汁がなくなるまで弱火で煮詰める。

    ★炒り胡麻を混ぜる。

  3. 3

    炊き上がったご飯に混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

山椒の実の佃煮が無ければ、山椒粉でも良いかと思います。

このレシピの生い立ち

外出先で「ちりめんおむすび」を食べた時、しっかりした味が付いていて冷めても美味しかったので自己流で作ってみました。
レシピID : 576168 公開日 : 08/05/23 更新日 : 08/06/07

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ピリリと山椒がきいた★じゃこめし
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