そうめんのナポリタン風

そうめんのナポリタン風

Description

素麺をナポリタン風にしてみました。スパゲティよりも、さっぱりとスルスル食べられます。

材料 (3人分)

イカ
1ぱい
玉ねぎ
1個
茄子
1本
フィッシュソーセージ
1本
ひとかけら
シシトウ
3〜4本
大さじ2
お好み焼きソース
大さじ1
デミグラスソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ3
片栗粉、水
大さじ1
素麺
3束
適量

作り方

1

写真

イカ、シシトウ、玉ねぎ、茄子、フィッシュソーセージを薄切りに、にんにくをみじん切りにし、フライパンに油とにんにくを入れる

2

フライパンを温めて香りが出てきたらイカ以外の材料を全部入れて火が通るまで炒める。最後にイカを入れてさっと火を通す。

3

写真

材料がヒタヒタに浸かるくらいの水をフライパンに入れる。出汁醤油大さじ2入れ少し煮る。

4

写真

お好み焼きソース、デミグラスソース各大さじ1、ケチャップ大さじ3入れて味を絡める。

5

片栗粉大さじ1を同量の水でとき、ダマにならないよう回しかけて、かき混ぜる。

6

写真

別鍋にお湯を沸かし素麺を固めに茹で、茹で上がったら素麺だけをフライパンに直接入れて味を絡める。

7

お皿に素麺を盛りその上に具材と煮汁をかけてバジルを飾る。

コツ・ポイント

素麺はかために茹でて直ぐにたべるようにした方が、美味しくスルスルと頂けます。

このレシピの生い立ち

ある材料ばかりですが、目先を変えてつくりました。
レシピID : 5761977 公開日 : 19/07/28 更新日 : 19/07/28

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