そうめんのナポリタン風

イカ、シシトウ、玉ねぎ、茄子、フィッシュソーセージを薄切りに、にんにくをみじん切りにし、フライパンに油とにんにくを入れる

フライパンを温めて香りが出てきたらイカ以外の材料を全部入れて火が通るまで炒める。最後にイカを入れてさっと火を通す。

材料がヒタヒタに浸かるくらいの水をフライパンに入れる。出汁醤油大さじ2入れ少し煮る。

片栗粉大さじ1を同量の水でとき、ダマにならないよう回しかけて、かき混ぜる。

別鍋にお湯を沸かし素麺を固めに茹で、茹で上がったら素麺だけをフライパンに直接入れて味を絡める。

お皿に素麺を盛りその上に具材と煮汁をかけてバジルを飾る。