すき焼きのタレで楽チン牛肉と豆腐の柳川風

ごぼうは斜め薄切りにして、お水に晒し何度かお水を変えながらアク抜きする。

生姜は千切りにし、牛肉は食べやすい大きさに切る。
三つ葉は2.5㎝〜3㎝程度に切る。

フライパン又はお鍋にごま油を入れ、生姜とごぼう全体にごま油が行き渡り少し火が通るよう1分ぐらい炒める。

お酒が蒸発しかけたら、すき焼きのたれ大さじ1分を先に入れ全体に回るようにサッと炒める。

残りのすき焼きのたれとほんだしを入れて、お水をお好みの濃さで調整したら豆腐を大きめにスプーンですくって入れ豆腐に火を通す

お豆腐に火が通ったら溶いた玉子を回し入れ半熟状態まで火を入れる。
お皿にもり三つ葉を飾ったら出来上がり！