【保育園給食】さっぱりあえ

Name: 【保育園給食】さっぱりあえ
Yield: 園児4人分
Ingredients: キャベツ 2枚; もやし 100グラム; にんじん 2センチ; きゅうり 5分の1本; 福神漬け 25グラム

Description

駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪

長野県駒ヶ根市

材料（園児4人分）

2枚

100グラム

2センチ

5分の1本

福神漬け

25グラム

作り方

1

キャベツをざく切り、にんじんを細切り、きゅうりを半月切りにする。
2

もやし、にんじんを水からゆで、沸とうしたらキャベツ、きゅうりを加えてゆでる。水で冷やし、水気を切っておく。
3

（電子レンジで加熱し、しっかり冷やしてもOK。）
4

２に福神漬けを混ぜて、完成！

コツ・ポイント

給食では食材を全てゆでますが、ご家庭ではきゅうりは生のままで、3で福神漬けと一緒に混ぜても良いです。
また、材料に季節の野菜やきのこを加えてもOKです。その場合の福神漬けの量の目安は、ゆでる前の野菜の重さの1割です。

このレシピの生い立ち

福神漬けを混ぜるだけの簡単な和え物です。福神漬けの旨味と塩味だけで、十分な味付けができます。
1人分　エネルギー26kcal　たんぱく質1.5g　脂質0.5g　炭水化物4.6ｇ　食物繊維1.5ｇ　食塩相当量0.3g

レシピID : 5763225 公開日 : 19/07/29 更新日 : 22/11/17

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2019年8月15日

初れぽ

A_ERI

カレーの付け合わせにピッタリ！野菜がたくさんとれます。

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